사랑하는 스승님께, 스승님의 모든 축복과 인도에 깊이 감사드립니다. 폴타바 국립 농업대학교에 러빙헛을 연 지 한 달이 되었으며, 벌써 많은 사람들에게 인기 있는 장소가 되었습니다. 스승님의 축복 덕분에 이제는 폴타바와 인근 지역에서 학생, 교직원, 비건과 논비건을 포함한 단골 손님들이 찾아오고 있습니다. 많은 손님들이 매번 새로운 메뉴를 시도하며 비건 요리를 즐기고 있고, 다양한 메뉴를 탐색하면서 긍정적인 피드백을 많이 주고 계십니다.
다양한 단품 메뉴 외에도 더 합리적인 가격의 일일 뷔페를 제공하여 누구나 건강한 비건 음식을 즐길 수 있도록 하고 있습니다. 손님들은 뷔페 메뉴의 다양성에 종종 놀라움을 표현하며, 비건 음식이 이렇게 맛있을 줄은 몰랐다고 말씀하십니다.
대학 측은 비건에 대해 매우 열린 마음으로 아낌없는 지지를 보내주고 있습니다. 총장님인 올렉산드르 할리치 박사님과 다른 관계자분들께서는 폴타바 전역에서 오신 손님들께 저희 비건 레스토랑을 자주 소개해 주십니다. 최근에는 하르키우에서 오신 교사와 학생들 팀이 방문하셨고, 편안한 분위기를 매우 즐기셨으며, 앞으로 열릴 비건 요리 프로그램에 참여하고 싶다는 관심도 표현하셨습니다. 지금까지 네 차례의 비건 요리쇼를 성공적으로 개최했으며, 앞으로도 매달 한 번씩 계속 진행할 예정입니다.
젊고 오래된 비건들을 많이 만나게 되어 저희도 참 감사한 마음입니다. 요가 강사들과 제자들도 자주 오시는 단골 손님들입니다. 부활절을 앞두고 단식을 실천하는 이 시기 동안 정교회 전통을 따르는 분들이 식물성 식단을 선택하고 계시며, 저희의 다양하고 맛있는 비건 메뉴가 이 시기의 정신과 잘 어울린다며 감사의 마음을 전해주고 계십니다.
입소문이 퍼지면서 러빙헛 폴타바는 날이 갈수록 많은 분들로 붐비고 있습니다. 가격은 여전히 합리적입니다. 뷔페 식사는 한 끼에 약 1.5~2달러 수준이고, 단품 메뉴 또한 누구나 부담 없이 즐기실 수 있도록 가격을 책정하고 있습니다. 이러한 저렴한 가격에도 불구하고 한 달 동안의 모든 운영 비용을 감당할 수 있어 이 축복에 대해 전능하신 신께 깊이 감사드립니다.
러빙헛 폴타바는 2025년 4월 8일 폴타바 농업대학교에서 열린 폴타바 농업대학교에서 열린 세계 보건의 날 행사에도 참여하였습니다. 행사 기간 동안 저희는 학생들에게 자신과 지구를 살리는 길인 비건 생활 방식 실천을 독려하였습니다.
폴타바 국립 농업대학교와 이 성공적인 비건 홍보 행사에 참여해 주신 모든 학교에 진심으로 감사드립니다. 특히 학생들과 교직원들에게 저희 레스토랑을 계속 소개해 주시고, 사랑하는 스승님에 대해 깊은 존경심을 담아 말씀해 주시는 올렉산드르 할리치 총장님과 올렉 고르브 부총장님께 특별한 감사를 전합니다.
이 어려운 시기에 저희를 축복해 주시고 이렇게 소중한 봉사의 기회를 주신 사랑하는 스승님과 천국에 깊이 감사드리며, 새로 문을 연 저희 레스토랑에 많은 비건과 논비건 손님들이 찾아오게 해주심에도 진심으로 감사드립니다. 스승님, 비건 생활 방식을 널리 알리는 길잡이가 되어 주시고, 끊임없이 인도해 주심에 감사드립니다. 스승님의 축복은 저희가 우크라이나에서 펼치는 모든 노력의 성공을 가능하게 해 주셨습니다. 평화가 곧 찾아오고, 모든 사람이 비건이 되길 바랍니다. 우크라이나(유레인) 폴타바에서 감사와 사랑을 담아 러빙헛 폴타바 팀 드림
